Proteínas (A elegir 1 o 2 opciones)

• Arrachera 
• Rib eye
• Carne al pastor
• Fajitas de pollo
• Barbacoa
• Camarón
• Pescado
• Rajas poblanas con queso y elote
• Huitlacoche con hongos
• Cochinita pibil (Receta de la casa)
• Chorizo
• Chicharrón en salsa 
• Fajitas de pollo con mole
• Costillas de cerdo en salsa verde martajada
• Chilorio
• Poc Chuc
• Chamorro de res en mixiote

Complementos/Guarniciones

• Totopos
• Guacamole
• Salsa verde
• Salsa roja
• Salsa habanera
• Salsa mexicana
• Nopales a la mexicana
• Frijoles refritos
• Limones
• Cebolla/cilantro
• Rábanos
• Cebollas guisadas con chiles asados.
• Tortilla de maíz

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• Rojo,
• Verdes
• Mole 

Complementos:
(Cebolla, crema y queso fresco)

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• Taquitos de canasta al vapor (Papa, frijol, chicharrón y pollo) acompañados de salsa verde, col y cebolla encurtida

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• ​​Mineras ( Rojas con carne de res y papa)
• Suizas (Verdes de pollo con crema y queso)
• Enmoladas (Rellenas de queso y requesón)

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• Panuchos de pollo (Base de maíz, frijol negro y pollo)
• Empanadas (de queso o pollo)
• Cochinita (Tacos de cochinita pibil)

 
    Complementos:

• (Limòn, cebolla morada, salsa Xin-Pec, salsa de aguacate)

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• Pambazos (Estilo CDMX, papa conchorizo)
• Lechón bañado (Frijol negro, lechón bañado en salsa de tomate y chipotle)

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• Pollo
• Papa
• Frijol
• Cochinita

Complementos:

• salsa roja
• salsa verde.
• Queso y crema

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• Shot de consomé de barbacoa
• Taquitos de barbacoa
• Complementos (Limón, cebolla, cilantro, rábanos, salsas)

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• Hamburguesas BBQ
• Hot dog
• Papas fritas
• Pizzas

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