​Cada estación está dedicada a un tipo específico de comida o cocina, lo que permite ofrecer una variedad de opciones gastronómicas. Los invitados pueden caminar por el lugar y acercarse a las diferentes estaciones de alimentos. Cada estación decorada temáticamente según estilo del evento estará atendida por el chef de la casa  y el personal de catering que explicará los platos disponibles y ayudará a los invitados a seleccionar sus opciones.

PROTEINAS ( elige 3 opciones máximo)

  • Arrachera a la mexicana
  • Rib eye al grill
  • Carne al pastor
  • Fajitas de pollo
  • Barbacoa
  • Camarón a la plancha
  • Pescado sarandeado
  • Rajas poblanas con queso y elote
  • Lomitos de cerdo yucatan
  • Chicharron con carne  en salsa verde
  • Cochinita pibil (Receta de la casa)
  • Chorizo
  • Pollo con mole
  • Costillas de cerdo en salsa verde martajada
  • Poc Chuc (carne de cerdo marinada en lima y especies mayas)
  • Chamorro de res en mixiote

  •  
    Complementos

  • Limones
  • Cebolla/cilantro
  • Rábanos
  • Tortilla de maíz

  •  
    Guarniciones (elige 1)
  • Nopales a la mexicana
  • Frijoles refritos
  • Guacamole + Totopos
  •  
    Salsa bar (elige 2 )
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Salsa habanera
  • Salsa mexicana
​FISH MARKET
 
Area fría (elige 2 opciones)
  • Tostada de atun con aguacate
  • Ceviche de camaron tropical con mango 
  • Ceviche de pescado tradicional
  • Aguachile de camarón
  • Ceviche mixto negro (Pulpo, camarón, pescado, callo en salsas negras)
  • Ostiones frescos en su concha
 
 Área caliente (elige  2 opciones)
  • Pescado zarandeado
  • Pulpo al grill
  • Camarones al ajo
  • Camarones zarandeados
  • consomé de camarón
 
 Frituras (elige  2 opciones)
  • Pescado empanizado
  • Camarones a la diabla
  • Camarones empanizados al coco
  • Pescadillas de Marlín
  • Empanadas de camarón y queso
 
Complementos

  • Limones
  • Cebolla/cilantro
  • Mayoneesa con chipotle
  • Tortilla de maíz

 
Guarniciones (elige 1)
  • Guacamole + Totopos
  • Ensalada Coleslaw
 
Salsa bar (elige 2 )
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Salsa habanera
  • Salsa mexicana